2012年12月27日 星期四

愛妻弁当 -- 三色培根卷&煎蛋壽司



































哈哈〜今天給聖誕老公公準備他最愛的培根卷便當!(๑>◡<๑)

第一次用愛瘋小白拍無尾熊飯盒, 真是美美~(*^_^*) (o✪‿✪o)
尤其是這整盒紅不溜丟的滿滿培根...(✿☉。☉)ハッ! (✿☉。☉)ハッ!

腦袋休息太久了的無尾熊,不知怎麼就想著該來打開冰箱動動腦...
一眼就看見了那包早買了還未開封的培根片
(這一定是聖誕老公公的計謀... 要無尾熊每天望著它別忘了...)

於是午餐就準備了〜滿滿培根卷便當〜
*烤培根三色卷 - 分別包入菠菜/牛蒡絲/泡菜
(烤完了這一小包,聽說聖誕老公公家的大冰箱裡還有超大一包在排隊等...(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ)
*另外是愛作怪的小熱狗織麵(雖然只用了6根義大利麵)
*搭配2顆長形稻荷豆皮壽司+2顆厚煎蛋壽司(今天偷懶用買滴~嘻)
*灑上七彩胡椒+小金蕃茄 少許


昨天去龍山寺散步時, 也順便去了旁邊三水市場裡的"金禾壽司"買了喜歡的煎蛋壽司&大稻荷豆皮
然後就一路提著可愛的壽司, 晃呀晃地散步回大樹屋~
從以前最喜歡的就是它那厚厚香甜的煎蛋壽司, 近來不斷真切感受到物價飆漲的氛圍... 雖然價格不變, 但厚度似乎有越來越薄的趨勢... >"<

每次"擺"完便當盒,總會覺得:
今天主食似乎又放太少,真擔心聖誕老公公中午會吃不飽, 然後下午肚肚就會開始咕咕叫...
・.°( ○ ・ ○ )°.・°

2012年12月12日 星期三

愛妻弁当 -- 『芋頭糕便當』



















今天來玩猜拳~
猜贏了先吃左邊,猜輸了就吃右邊~
平手?!... 那從中間開始咬吧(๑╹ω╹๑ )

ㄜ… 說錯了,
其實無尾熊想要玩的是猜謎遊戲(。-_-。)(。-_-。)
左邊是什麼?右邊是什麼?
猜對了請送無尾熊1條"香"襪子
(這樣聖誕節拿來裝禮物才不會臭臭(⌒-⌒; ))

今天的主食澱粉類算放太少,聖誕老公公一定會吃不飽…
(◞‸◟;)(◞‸◟;)(◞‸◟;)
真不好意思,請自己再去買一隻大雞腿吧〜↷( ó╻ò)↷( ó╻ò)

因為前幾天才剛回家去,帶回了一堆媽媽親手做的美味食物,也夾了一些貢獻進了便當盒讓聖誕老公公也享用^^...

左邊數來~
媽咪做的芋頭糕,九層塔煎餅
蛋包泡菜起司、醋炒3纖(黑木耳/皎白筍/胡蘿蔔)+多塞1顆炸芋頭^^
薑燒板豆腐夾青椒~

炒黑木耳/皎白筍時加點醋, 可幫助促進攝取食材內的鈣質吸收更完整YO~
(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧


いつもケーキを買ってくれてる、(^^)
彼にも愛の弁当を作りたい!と〜
今日、彼のお昼弁当です。
左から〜
台湾風里芋もち(自家製)、バシリ風のチチミ(?)
キムチのチーズ卵包む、三繊のお酢炒め(きくらげ、タケノコ、にんじん)、プラス 里芋あげx1
高野豆腐の生姜煮、ピーマン挟み

2012年12月6日 星期四

愛妻便當 -- 火腿海帶芽豆醬全麥拌麵



















去白木屋喝暈暈的第二天...
好險還有先記得給聖誕老公公準備超清淡便當...(。-_-。)

因為無尾熊晚上忘了蓋被被,結果第2天晚上又開始感冒昏睡了…嗚嗚…
⁽⁽(ཀ д ཀ)⁾⁾้⁽⁽(ཀ д ཀ)⁾⁾้(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)(((;╥﹏╥;)))(((;╥﹏╥;)))

〜火腿海帶芽豆醬拌麵〜

使用有機全麥麵&義大利麵2種麵條混合(不過我家聖誕老公公應該吃不出來,哈!)
配菜:
水煮白玉苦瓜
清蒸胡蘿蔔&青椒

撒一點點玫瑰岩鹽...
非常給它清淡吧!
(千萬不能被發現...其實我最喜歡"煮"的就是燙蔬菜( ̄O ̄;))…
應該說只會煮這個…哈

還有日本朋友說:「這看起來是很好的解酒餐!」
但是…重點是喝到暈暈忘我的是無尾熊,清醒的一直都是聖誕老公公... > <""

聽說辦公室裡擺很多辣椒的聖誕老公公,請自己加辣辣吧!〜


2012年11月1日 星期四

愛妻水果盒 -- 堅果葡萄柚綜合水果

















兩隻貓兒對聖誕老人(新外號-便當文)說:
「要不是無尾熊這幾天"禁止進食",我們就姑且幫她將冰箱裡的水果全部切出來送你吧〜( ̄^ ̄)ゞ」

萬聖節!來試作可愛黑貓便當吧^_^




萬聖貓咪氣氛~^_^
大家ㄧ起試作看看吧!~









2012年10月29日 星期一

愛妻弁当勉強中 -- 『愛心玄米蔬食』

每當無尾熊穿著聖誕老公公送的厚厚小紅外套出門時, 太陽就會給我冒出來像是要一同輝映我的大紅大紫般...(๑≖ˇдˇ≖๑)
然而熱到逼我把小紅脫下時, 卻又迅速地有請烏雲來蔽日...(~_~;)
就像今日氣象明明顯示該轉冷的...這天氣真的比無尾熊的情緒還陰晴不定, 真是不好伺候ㄚ~(☄ฺ◣д◢)☄
(還是該去怪台灣的氣象播報從來沒準過?!)






















今天的便當裡擺的是這些:(從下往上滑~)

-挑理了好久的翠綠龍鬚菜
-薑燉鹹冬瓜&2片大頭菜
-我老是愛放的水煮紅蘿蔔絲
-醋炒酸筍片
-以及應付補點肉肉蛋白質用的隔間大火腿片...(哈)


好像都沒有人發現...就連聖誕老人好像都沒發現...

我把糙米飯捏成了一顆可愛滴愛心(๑◕︵◕๑)...
(大概是擺菜進去時把它壓變形了> <'')

無尾熊被擠扁的心...嗚...(ू ˃̣̣̣̣̣̣o˂̣̣̣̣̣̣ ू)♡(ू ˃̣̣̣̣̣̣o˂̣̣̣̣̣̣ ू)♡
下次會記得先用海苔給它包起來~

今天的便當似乎也不太及格, 原本想說準備越多種配菜
能讓聖誕老公公中午攝取纖維營養更均衡,

不過後來便當經驗不足的我才小小驚覺, 若同時準備味道相差過大的配菜, 
在微波再度覆熱時就會飄出些微奇妙的混淆味... > " < 
這就是準備台菜飯盒的缺點之一...

感謝親愛的聖誕老公公總是不計較滴把便當吃光光+゚o。(♡*′ω`*)
無尾熊真滴非常滴感動YO~
٩(♥ε♥ )۶٩(♥ε♥ )۶٩(♥ε♥ )۶
下次會再改進...(_ _).。o○


愛妻水果盒

冷冷天~
早餐還是要來份酸酸健康水果YO~
(●ᵔーᵔ●)(●ᵔーᵔ●)(●ᵔーᵔ●)

無尾熊的早餐通常習慣抓一片黑糖蛋糕沾熱呼呼的研磨現煮黑咖啡,
沾一口咖啡咬一口蛋糕,靜心品嚐黑糖融進咖啡香的美味軟綿蛋糕同時,
再不時回過頭捏捏聖誕老人愛睡不醒的打呼鼻...(u_u)...

這是清晨時的無尾熊習慣替自己訂定了的小小美好~
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪


酸酸水果盒就留給聖誕老公公帶去辦公室搭配熱呼呼紅茶享用吧! ( •ॢ◡-ॢ)-♡
這次不小心太早將蕃茄也切片放進去,
希望聖誕老公公要吃的時候不會已經出水太嚴重..(ू ˃̣̣̣̣̣̣o˂̣̣̣̣̣̣ ू)♡























『還有...總覺得聖誕老公公這次替我拍的水果盒角度似乎不太好,
下次會督促他給我認真一點滴拍!! ( ̄^ ̄)ゞ(╬ Ò ‸ Ó)...』

當我在他的FB寫出這段話後, 當日下班回家立刻很在意的問我:『覺得是哪裡拍不好了?』
我想, 這對於總是被我推崇有高度專業攝影技術的他, 隨意說出的這段話是否讓他很受傷呢?
不知道那心情...是非常在乎愛妻的感覺, 還是為維持他專業攝影的名聲?
實在不可考...(ToT)

果然當晚更是努力的將愛妻便當從各個角度一拍再拍,
任親愛的老婆大人挑選~哈

真是辛苦了加班累壞還如此體貼的聖誕老公公~(^ ^'')


2012年10月28日 星期日

多彩&營養皆豐富的便當配菜



在為心愛的家人或另一半製作愛心飯盒時, 妳是否也常常會有這樣的困擾?
總覺得還差一樣菜?好像再多一種配菜色彩會更美?

以下介紹幾道色彩豐富且營養也滿分的菜餚, 重點是只需短短時間就可完成,
幫助我們大大節省了思考與製作飯盒的時間。
請大家可以嘗試看看喔^_^

















@紅色:
1. 紅椒拌炒吻仔魚










2. 紫蘇蕪菁



@黃色:
1. 美奶滋甜玉米


2. 香麻醬黃椒



@綠色:
1. 蘆筍香拌柴魚花


2. 海鹽漬黃瓜










挑戰試作可愛螃蟹便當

充滿愛與會心一笑的飯盒, 為您和心愛的家人聯繫起更深厚的情感。

材料(1人分)

1 1小碗(160g)
2 蟹肉
棒(外面紅色那一層) 適量
3 維也納小香腸 2根
4 起司片 1片
5 乾義大利麵(炸過)     2支
6 海苔 少許

美乃滋   少量(調味用)





















1. 將飯捏成圓形飯糰狀, 以蟹棒紅色部份包裹住。
    可使用保鮮膜來捏更好定型喔。









2. 將維也那小香腸各剪出2支V字形狀, 做2支蟹腳用。


3. 使用圓型壓模在起司片上押出2個小圓形。


4. 先將紅蟹飯糰放定位進便當盒裡, 再使用炸過的義大利細麵棒來接上眼睛部位。
    義大利細麵棒共折成8小隻, 2支連接眼睛, 
    另外各插3支在紅蟹飯糰的兩側作為蟹腳。
*使用炸過的義大利細麵來替代, 可避免小朋友將牙籤吃進肚喔, 也香脆好吃。


5. 然後再用海苔剪2顆圓圓小眼睛貼在圓形起司片上。
    以及剪一條微笑紋路當小蟹的嘴~


大功告成^________^)v



圖片&食譜參考出處:


聖誕老公公的培根蛋簡約早午餐

這是做給週末更是賴床嚴重, 不過"午後"仍不起身的
聖誕老公公的早午餐?
(吃的時候應該算下午茶時間了...=o=)



























在悶蛋的時候, 聖誕老公公突然闖進廚房來聊天,
結果悶的時間過長, 導致蛋黃過熟了,有點小缺憾-
沒能做出喜愛的白熟黃軟的柔滑溏心口感, 下次再改進d(''^.^'')...


2012年10月18日 星期四

愛妻弁当勉強中 -- 『哭哭臉便當』

得知腸子內長了瘜肉, 需排程去做瘜肉切除的無尾熊...
等待的過程實在痛苦不已...

無尾熊告訴聖誕老公公說:『這就像是無尾熊等待腸子被切開的表情...>"<...』
當他中午掀開便當盒的那一刻, 同事們也跟他一同, 都快笑翻了!~


















配菜:
清燙綠花椰&油菜花
花捲火腿
香滷杏鮑菇&榨菜絲


2012年10月13日 星期六

愛妻弁当勉強中 -- 『彩蔬義大利麵』

老是炒菜炒飯都炒不好,總是炒物不及格的無尾熊,
決定不炒了~( ̄^ ̄)ゞ...

今天來挑戰點別的...
中餐給聖誕老公公吃彩蔬義大利麵吧ヾ(@⌒ー⌒@)ノ



















2012年10月12日 星期五

[翻譯食譜]高纖黃金薯蒸糕



利用鬆餅粉速成的點心, 添加養生番薯, 高纖更健康喔!
用蒸的更養生, 結合番薯與楓糖漿的香氣滿溢!

2012年10月10日 星期三

愛妻弁当勉強中 -- 『南瓜泥蔬果沙拉』



這條布巾手帕聽說是泰國來的
是某天在被我家聖誕老人遺忘的櫥櫃中翻出的, 拿來當便當巾似乎看起來也不錯!^^ 

2012年10月3日 星期三

2012年9月26日 星期三

黑芝麻乳酪餅














滿滿芝麻香味四溢!
簡單製作美味下午茶點心♪


洋蔥味噌醬

提到日本料理,脫離不了的印象之一就是「味噌」。
味噌是以黃豆為主要的原料,加上鹽及不同種類的麴發酵而成的,大致上可以區分為米麴製成的「米味噌」、麥麴製成的「麥味噌」、豆麴製成的「豆味噌」等種類,其中米味噌的產量和種類最多。

同樣是黃豆製品的味噌,有著黃豆的優點,卻沒有黃豆的缺點。主要原因是黃豆的組織梗不好消化,而黃豆中又含有阻礙胃消化的胰蛋白酶阻礙物質,必須使用加熱來破壞,所以,黃豆必須破壞後再食用較佳。而味噌就是把黃豆搗碎後,再以菌類分解,不但增加了黃豆的風味,也提高了吸

收率。
歐美及新加坡所做關於黃豆製品可以預防乳癌的研究中,肯定了黃豆製品對預防乳癌的功效而在日本國家癌症研究中心發表的研究也指出,每天喝3碗以上味噌湯的女性,罹患乳癌的機率比每天喝1碗味噌湯的女性減少40%。


以下來介紹使用味噌, 非常簡單製作的日式加料調味醬
添加了洋蔥香氣, 食材風味更勝一層!



~洋蔥味噌醬~

-材料:
・洋蔥(切細碎) 1顆(約180~200g)
・味噌 180~200g
*請準備與洋蔥同重量的味噌。
・七味粉 或 白芝麻(熟粒or粉)

-做法:
1. 將切碎的洋蔥與味噌醬攪拌均勻, 更可依個人喜好添加七味粉或白芝麻添加香氣。
2. 置放室溫約1個小時, 使其入味。

*放入冷藏可保存約1個月左右
使用例:
1) 洋蔥味噌醬平時可用來煎炒海鮮類料理, 或燉煮豬肉也非常適合,可去除腥味, 增添風味。
2) 味噌烤飯糰, 味噌烤田樂豆腐等。
3) 風味味噌湯。
4) 更可直接拌粥或熱呼呼飯享用^_^


參考食譜出處:http://www.kyounoryouri.jp/recipe/6921_たまねぎみそ.html

2012年9月25日 星期二

不沾黏!美味烤魚法!






















中秋節就快到了, 最讓人期待的莫過於家族親友難得的聚餐烤肉活動^_^
秋刀魚,鮭魚及鯖魚等富含油脂的魚類, 使用最簡單的鹽烤法來料理是最美味不過了!~
愛吃魚肉的人總開始對自己放上烤網的魚滿懷期待又怕受傷害,
既擔心魚肉黏網@_@?也怕烤熟後皮開肉綻@_@?烤網更變得難以清洗等等...>''<

魚肉類非常容易附黏在烤網上的原因是因為動物性蛋白質遇熱就會產生變化, 遇到金屬更會反應形成熱凝結現象。這樣的熱凝現象會隨著溫度50度左右開始, 溫度上昇則凝著力越來越強。

因此, 以下提供一個簡單的方式幫助大家能輕鬆將魚烤得皮肉甜又漂亮^_^

使用家中的食用醋!
醋對於蛋白質有其改變凝性的作用。
只需在燒烤前先用醋將烤網塗過一遍, 將烤網預熱後再放上魚燒烤, 就會變得不黏網, 烤肉結束後的烤網清理也會更容易清理喔!
對於不是使用丟棄式烤網的朋友, 會是清潔保存烤網的好方式。


















使用烤箱烤網來烤魚時也同樣適用此方法,
當然, 要烤出滿分的鹽烤魚更要注意以下小叮嚀:
1. 燒烤前烤網塗醋
2. 魚要事先抹好鹽
3. 要充份將水分擦乾
4. 將魚放上烤網後, 勿馬上翻動

若能確實遵守以上4點, 相信大家都能烤出皮脆美味的專業鹽烤魚!


享用烤魚前不妨也淋上一些醋, 不但可提出鹽燒美妙味覺, 無須再加醬油, 更幫助減少鹽分過量的攝取。

















圖片&食譜參考出處:http://www.mizkan.co.jp/k-plus/information/base/grilled.html

2012年9月14日 星期五

愛妻弁当勉強中 --『涮牛肉花朵便當』








包便當的手巾是聖誕老公公送給我的手帕,
後來才知道是拿來預防我那動不動就非常發達的淚腺。
無尾熊賜給了它一個感人的名字, 
稱它為--『眼淚手帕』









只要聖誕老公公不在身旁一天, 無尾熊總會開始犯失眠

2012年8月15日 星期三

家鄉味 -- 麵包果

我的家鄉「花蓮」有種特別的食材「麵包果」,那是我從小吃到大的菜,屬於花東子女特有的家鄉味。
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...