2013年11月30日 星期六

玄米紅豆牡丹餅




















今天晚餐吃~玄米紅豆牡丹餅
(在日本,牡丹餅是春季吃的甜點,雖然這幾天冬日才正開始的感覺...(ーー;))

用100%發芽玄米做的,完成不加糯米,不傷胃(^^)
就是適合沒辦法吃糯米的,像無尾熊這種…(−_−;)

玄米麻糬跟紅豆內餡都是用麵包機做出來的。
很神奇吧~(^ー^)ノ


2013年11月27日 星期三

雙色吐司

今天清早就醒來,為了跟我的麵包機新朋友熟悉一下,練習做了雙色吐司~
(哈欠連連中...)
沒有刻意捏塑整形,隨機給它丟2坨麵糰下去的成果,烤出了神奇的雙色表面與內在...



2013年11月26日 星期二

德式酸種麵包(初次試作)


































自從買了麵包機,最迫不急待想做的就是聖誕老公公念念不忘的德國麵包。
第一次嘗試用麵包機做德式酸種麵包就成功了(⌒-⌒)/ 還真是Lucky!~

2013年11月22日 星期五

瞎拼麵包用粉
















為了要做出正統美味的歐式麵包
無尾熊今日熱情大瞎拼的戰果如下~
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

水手牌強力粉
美國紅春麥全粒麥粉
法國鐵塔牌 莫比T55 法國麵包專用粉
法國安東磨坊 粗磨小麥粉
法國安東磨坊 T85黑麥麵粉
日本製杜蘭金黃砂粒粉
歐天克酸麵種酵母
日本星野酵母

還有買了一些核桃跟麵包用穀粒
以上,清點無誤
這些應該夠無尾熊冬眠用了~哈(^^)

購入麵包機

無尾熊多了一台新玩具(^^)/~
<<國際牌麵包機>>

































自從回花蓮看到哥哥買了一台麵包機在家裡全家同樂玩得不亦歡喜,回到台北跟聖誕老公公ㄧ提,他立馬就上網下單買了一台給無尾熊,真是太愛你了!我的聖誕老公公^^

於是這兩天持續著"試機活動"~^^


全麥黑芝麻口味~
新鮮熱呼呼剛出爐~(・◇・)/~~~
聞著剛烘焙完成的麵包香出爐的早晨,從此開始~

































預約訂購請到無尾熊的大樹屋按''叮咚''~
雖然門鈴壞很久了... =ㄡ=


2013年11月10日 星期日

蓮藕香煎五花豬(柚子胡椒風味)


















材料準備:(2人份)
五花豬肉        250g
蓮           300g(含皮)
沙拉油、蔥花、柚子胡椒、塩 適量

*醬汁
醬油          1大匙
柚子胡椒           1小匙
日本酒          2大匙
水            2大匙
昆布高湯        少許


無尾熊小小說

~飯糰野菜社~
第一幕:成員介紹(1)

#菜頭老闆:一顆白胖又壯碩的大菜頭, 最愛的食物是每日老婆替他燒得焦黑的蘇打餅乾, 並且總是偷偷躲在社長室裡啃到滿嘴焦黑才滿足, 為了保留這不為人知的大秘密, 所以才會常常面對別人送他, 但他其實卻不愛吃的紅豆餅、巧克力球等, 放到"非常過期"後才想起來發送給員工享用。

#牛蒡老兄:是原飯糰屋的幕後大老闆, 但自從兩年前與野菜屋"異業結盟"之後, 自述謙讓的將“社長”之位讓給了他覺得看起來較為壯碩體面的菜頭登上寶座。但大家其實都知道, 牛蒡比白蘿蔔要值錢太多太多...
當大家一直抱著此疑問時, 牛蒡老兄將此問題化成艱巨的任務交附給了料理專門卻成天只想著單純捏飯糰過生活的飯糰娃:『我相信妳有辦法將一顆價值僅10元的菜頭打造成100元的白蘿蔔料理, 妳做得到!就這麼辦!』
牛蒡老兄也是社內合併後極力提倡萬事和平的無事論者。其實嘴笨得要死, 因此也並沒有多圓滑的人際溝通技巧, 但卻常為自己心中所固執的正義平和, 重重責備看似總不愛跟大家打交道, 被大家認定孤僻、不合群的飯糰娃。
但其實也才是打從心底最疼愛飯糰娃的人, 常常見她眼淚一掉, 自己便會心慌亂了頭緒, 只好趕緊拉著她去買她最愛的乳酪蛋糕或肉桂甜圈卷作為安慰。

#香菇秘書:已婚無子, 老公常年在外飛奔, 不知道是不是真是不滿自己嫁錯對象還是?因此老是對外宣稱自己仍處單身狀態。成日打扮豔人, 幻想著哪日能攀上多金的貴老闆, 飛上樹頭變成「高級松茸」。
因此社內德高望重的昆布爺總愛取笑她說:『等哪一天菜頭老闆成了菜頭粿, 正好就是「粿老闆」一個, 妳切記先要備好"焦黑蘇打餅"的食譜, 才能完整取悅服侍他...』
(因為有此一說:如此焦黑透底的蘇打餅, 全世界大概也只有菜頭夫人才做得出來...)
在社內總表現熱切的攀上附下, 看似人際關係圓滑得體, 卻怎麼也看不爽那只知道埋頭工作捏好飯糰的娃兒, 因此暗地中總有意無意的愛對飯糰娃進行雞蛋裡挑骨頭。

#昆布老爺:日本北海道出生。是原飯糰屋的長年鎮店之寶。最為歷久不衰的飯糰口味即是飯糰屋代代相傳的自製佃煮昆布系列。最疼惜每日細心照料燉煮著昆布老鍋的飯糰娃。由於年長資深, 在社內也頗有權威, 因此常路見不平的替飯糰娃發聲抱委屈。其實暗地裡也正和牛蒡老兄商量, 另外合資一間釀醋工廠, 來將老是被其他社員排擠的飯糰娃移轉他處, 另展長才。
因為也得知飯糰娃兒的製醋技術不容小噓...

2013年11月9日 星期六

小小說前篇

「氣死人了!」飯糰娃頭頂冒煙的說。
「快拿刀來!我要把那牛蒡兄大剁千絲!!」

昆布爺在旁微發抖著, 遞上了小娃兒御用的料理刀。
問:「妳...... 把牛蒡兄切絲之後要怎麼處置他啊?...」
深怕自己也成遭殃下一號...

隨便!!加進味增湯裡咕嚕咕嚕喝下去降一下火氣。
這樣好喝又不浪費!至少也補一補生氣消耗掉的元氣...

說著說著又心軟著:「留...他的頭跟嘴下來, 也讓他嚐嚐"自身味增湯"吧...」

怎麼寫得好像是謀殺恐怖片情節...=ㄡ=

現在正在看的:夏目漱石寫的『夢十夜』才是真的可怕>"<
尤其是第三夜...
我大概寫不出這麼恐怖的劇本= =lll

小小說前篇(上)

明明在百忙之中, 菜頭老闆還執意招集大夥進了休息室
嘻皮笑臉的拿出了一大袋近似于放了N年的紅豆餅...

香菇秘書撥了撥袋口, 在心中暗念:天啊!這是陳三還是陳五年品呀?怎麼那上頭佈滿的白色物體這麼像我的頭型。

紫蘇妹也在心中默想:如果吃了掛急診, 不知道有沒有可以多凹幾個月公休假?

老是因為小事臉色就發綠的秋葵伯也暗自地在心中盤算著:一吃下去要是掛了, 不知道勞災保險有沒有巨額可領?...

站在一邊, 永遠一副氣定神閒的牛蒡兄開口了:『吃吧!吃吧!別辜負老闆的好意。会社は家族だ!』
(大概是昨天看了某一集Legal High裡, 學到的某間公司的糜爛社語, 意思就是:公司全體就是一家人!)

香菇秘書也說:『是呀!沒錯!公司大家就是一家人!吃吧吃吧!』
一副虛偽熱切的拍著菜頭老闆的馬屁, 摘了幾張面紙, 率先分給了紫蘇妹和秋葵伯...
大家都必須裝作沒注意到, 那兩位自己反而毫無動作的菜頭老闆與香菇秘書

老神在在的牛蒡兄也拿了一顆準備咬下口之前, 想起了某個人:『咦?怎麼沒把飯糰娃也叫進來?』
香菇秘書撇了撇眼神, 又似回復一貫熱誠地應著:『她呀。這麼孤僻, 讓她忙點好, 成不了一家人也別勉強吧...』

當下, 被迫拿了紅豆餅的大家, 都異心同思的想著:還是孤僻點活得久吧...

此時此刻, 只剩一人在外頭忙得焦頭爛耳的飯糰娃, 邊打著哈欠, 幾乎就要哭泣的神情, 不得不望向鍋裡的昆布爺求救...
平時對娃兒疼愛有加的昆布爺二話不說 , 立即從鍋中飛奔出來, 衝進了休息室大喊:『喂!牛蒡老弟你, 出來幫幫忙吧!』
菜頭老闆見又多了一位夥伴來報到, 立即回著:『嘿!老爺子!你也來享用一個吧!外頭給娃兒頂著不礙事的。』

昆布爺眼神甩都不甩那顆菜頭, 仍只對牛蒡喊著:『快來!有客人點昆布牛蒡口味!你!出不出來接客啊?!』

『我去!我去!公司盈利優先嘛!』牛蒡兄將手中的紅豆餅轉手送回給了這麼奉承菜頭卻仍是兩手空空的香菇秘書, 睨著眼說:『老闆的好意, 妳別辜負了呦!』

隨著昆布爺飛趕出休息室的牛蒡兄, 見了欲哭的飯糰娃安慰著:
『娃兒乖!妳知道的, 要脫離裏面那"一家人"需要點時間跟戰術嘛...』
『是吧!昆布老爺。』他一旁也對著昆布爺擠擠眼表示感謝之意。

聽說Legal High 裡那間’’会社は家族’’(公司全體就是一家人) 的公司
最後是被員工告到倒閉了, 還是公司老闆被迫下台換人了什麼的...
牛蒡兄說他記性不太好, 看過的東西老是"過目即忘"...
所以老是當不了說故事的人...


2013年11月7日 星期四

2013年11月3日 星期日

超簡單~簡單小象稻荷壽司

利用常吃的豆皮壽司, 增添點變化, 即可為可愛飯盒加分!

材料(1人分)
1 豆皮壽司用稻荷豆皮(方形) 共3個
2 醋飯 約1碗(160g)
3 海苔 小1片
4 炸過的義大利麵棒 1小支










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