跳到主要內容

中式芝麻白粥

大餐過後, 今天早餐換點不同的~
和聖誕老公公一起吃熱呼呼的白粥稀飯ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

















聖誕節的清晨, 無尾熊一大早起來煮粥"練功."..(哈欠)
對於從小就超沒耐心的無尾熊, 煮粥這件事, 可謂是磨耐性最佳的訓練方式之一~

古人說:『喝粥養人』,尤其是在天冷的時候更要經常喝。粥熬得清湯寡水並不是好粥,熬的太稠太黏、成了塊狀也不佳。粥必須熬得軟爛才可使其中的澱粉顆粒完全綻放,並因此而更完全的受熱糊化。澱粉的糊化程度和營養素的吸收率是成正比的,只有那種稀稠適度、黏度適中的香粥才是真正的美食。
因此,煮粥真是一門可耐心磨功的學問之ㄧ。(# .#)

配菜:
野菜天婦羅
醬煮冬瓜
醋漬小黃瓜
彩椒裹菇
甜醋薑
其它

無尾熊配土豆麵筋&雪菜烘彩蛋, 聖誕老公公則配鹹蛋+醬瓜
希望可以把昨晚的聖誕大餐給"減"回來~哈...



留言

這個網誌中的熱門文章

越式法國麵包(冷藏液種法)

越式法國麵包算起來,是由法國殖民越南之後所出現的變種版法國麵包^^ 由於越南的米比麵粉便宜許多,因此越南民眾添加米粉取代了部分麵粉,而作出了極具文化特色的越式法國麵包。

5度C冷藏液種(冰種)鮮奶吐司

每當紗里奈要回家前總想著該做些什麼胖胖給家中牙口不太好的親愛老爸,於是端午節回家時特地利用麵包機搭配冷藏液種(冰種)法來做了一顆吐司讓老爸當早餐(因為花蓮的家裡也只有製麵包機沒有烤箱^^''),採此種方式做出的吐司特色即是細綿綿超柔軟~

台式鹽曬蘿蔔乾

過年前好玩的醃曬了一條蘿蔔,現在拿出來吃正是香脆美味的階段。 沒想到聖誕老公公就這樣愛上了我初次醃曬的蘿蔔乾。 睡前還不忘夾帶一串進房裡聞香(?@@"?)兼下酒。