[翻譯食譜]蛤蜊湯豆腐＋異國風速成拉麵

最近經過了太多大餐洗禮, 這個週末夜就休息一下, 別再出去狂吃狂喝^^''
在家為自己準備清爽養生好鍋, 先吃完料留下的湯汁還可以接著煮成異國風拉麵喔～^^''


～蛤蜊湯豆腐～

<蛤蜊湯豆腐材料>
木綿豆腐……1/2塊
絹豆腐……1/2塊(或是喜愛的豆腐種類1整塊)
蛤蜊……200g
昆布……7cm
水……4杯
＜沾醬＞
醤油……適量
柴魚……適量
蔥花……適量

■做法
（1）豆腐各切成6等分。蛤蜊吐砂備用。
（2）鍋裡倒入水與昆布片，沸騰後下蛤蜊。
（3）待蛤蜊開口後下豆腐，稍微等豆腐溫熱過即可撈起盛裝沾醬汁享用。若覺得沾醬口味太重可再適量加少許湯汁調整。

＜拉麵材料＞

速食麵……1包
香菜……4株
檸檬……1/2顆
泰式香料粉（若有的）…… 1大匙
粗磨黒胡椒……適量
鹽……少許


■異國風鹽味拉麵做法 （1）吃完豆腐留下的湯汁再下速食麵。
（2）小火沸騰後加鹽、粗磨黑胡椒調味，添加香菜、檸檬等，更可添加喜愛的泰式香料成就一碗異國風味麵^^。

食譜原文＆圖片來源取自：
http://president.jp/articles/-/11718