2014年3月31日 星期一

3月31日 愛妻便當 -- 柳葉魚培根卷&紫蘇海帶芽玄米飯



















昨夜突來的大雨讓我從睡夢中驚醒,醒來之後就很難馬上再睡著的我,坐起身眼睛直盯著房間的大電視發呆,也不打開電視就這麼聽著好似夾帶著狂風過境的暴雨聲,呆坐了兩個多鐘頭後好不容易才又漸入睡眠模式般的昏躺回床上... 雨真的好大呀@@''

青蔥玉米濃湯
















不知道大家平時早餐都吃些什麼呢?
無關季節寒暑、不論天氣好壞,我總喜歡在早餐來碗熱呼呼湯品先暖暖胃,提振一日好精神!~

2014年3月30日 星期日

彩椒南蠻漬



















『南蠻』是日本古時對『外國』的稱法,『南蠻料理』是指將魚、肉等與蔥及辣椒(唐辛子)一同烹煮的料理,古時對唐辛子又稱『南蠻辛子』,而食材採過油或油炸方式處理後同樣再與蔥、辣椒加入醋醃漬的料理則稱為『南蠻漬』。

2014年3月29日 星期六

食材美味前置處理 -- 甘煮胡蘿蔔



















我喜歡利用假日時間來先準備好一些平常需花時間但想用到時又臨時不太有時間調理的食材,像是讓人又愛又恨的胡蘿蔔。

2014年3月28日 星期五

3月28日 雙人晚餐 - 鮮菇天使髮麵



















不知道為什麼傍晚去睡個小覺補眠起來,腦袋就一直呈現呆滯狀態... =_=(該不會睡傻了?!)

3月28日 愛妻便當 -- 茄汁洋蔥里肌&甜醋薑芝麻拌飯



















昨天睡前聖誕老公公有交代說今天早上要早點出門,於是為了能準時給聖誕老公公奉上便當,紗里奈也精神奕奕地早了半小時起床。

2014年3月27日 星期四

3月27日 愛妻便當 -- 雪菜漢堡排&甜豆玄米炊飯



















今天給聖誕老公公準備的一個三層式的細長亮金金便當盒^^
優點是賞心又悅目美麗亮金金,配菜分隔放置味道不干擾;缺點是... 份量對男生來說可能會有點少^^''

食材美味前置處理 -- 絞肉篇

大多數的男生都愛吃肉肉,我家的聖誕老公公也不例外,其實不太愛吃豬肉的我其實也是從認識他之後,才開始接觸肉類調理(我其實很怕摸生肉肉的^^''),不過沒辦法... 為了愛就要勇往向前行!~^_^'' 

2014年3月25日 星期二

3月25日 雙人晚餐 - 土鍋炊玄米飯




















今天突然心血來潮好想吃飯飯(冰箱裡空空沒有米飯存糧>"< )
後來想起了那每次都拿來燉豐富熱呼呼湯品的大陶鍋,決定來試試陶鍋炊飯。

3月25日 愛妻便當暖身版2 -- 味噌鮮魷佐全麥韭菜煎餃



















昨天晚餐外食,傍晚時突然想去找一些東西買就邊散步邊四處亂逛的等聖誕老公公下班,結果左等右等,新光三越週邊都已晃完三圈了,等了好晚終於等到他了....

2014年3月24日 星期一

3月24日 愛妻便當暖身版 -- 咖哩燒豚佐全麥鄉村麵包



















最近瘋狂的在日本的網站上買了好幾個可愛的便當盒,因為4月1日起日本消費稅要漲了@.@
(這是瘋狂瞎拼的好理由?哈)

2014年3月23日 星期日

假日下午餐



















こんにちわー>ФOФ)
週末賴床賴超飽~
也準備一頓超級飽飽的下午餐!

P.S. 這是兩人份喔(^_^;; )a

2014年3月22日 星期六

冰花全麥韭菜煎餃



















週末假日起床後的速成餐點^^
平常多包一些餃子放冷凍保存,肚子有點餓時就可拿些出來煮湯或乾煎都好方便美味呢!

2014年3月21日 星期五

3月21日 雙人週五電視晚餐 - 三杯塔香咕咕雞




















週五夜晚,一如往常和聖誕老公公看著電視劇配幸福晚餐
但是今天的劇情實在是太刺眼扎心了,害我跟聖誕老公公都哭哭掉眼淚了...嗚...ヽ(≧Д≦)ノ ウワァァン!!

<<週五電視晚餐>>
+三杯咕咕雞
+溫拌高纖粉條
+鹽漬小黃瓜
+酸韭豬血湯

うわぁぁぁん(∞艸o□O`涙))+。(。♋ฺ‸♋ฺ。)うるるる♡


梅肉漬白玉蘿蔔



















無論是冬或夏,最喜歡吃的就是這道小菜。搭配肉肉去油解膩,當作下酒菜也較沒熱量上的負擔^^

2014年3月20日 星期四

3月20日 雙人晚餐 - 冰花全麥煎餃


















早上做了一些迷你生煎包,還有一半的韭菜內餡又追加做了全麥麵糰來包水餃。^^
正好可以沾著自製的和風醬油漬蒜,濃郁的蒜香美味,真的讓聖誕老公公每餐必點名上著的超好用調味料。

冰花生煎包+白玉若芽蛋包湯



















ぉ(●^o^●)は(●^○^●)YO(^_^)ぅ♪
今天天氣又變冷了...
我一大早就爬起來捏小包子, 還都沒打哈欠呢~(*^_^*)

<<今日早餐>>
冰花迷你生煎包<<--做法點這裡看
白玉若芽蛋包湯

大樹屋熱呼呼出品,保證美味YO~
わーい♪ヽ(∩。∩゛ヽ)  (ノ〝∩。∩)ノわーい♪


迷你生煎包


昨天買了些便宜又新鮮翠綠的韭菜正想著要拿來包一些水餃或是餡餅?昨晚還強迫聖誕老公公陪我玩猜拳決定^^'',前一晚先拌好了內餡,一大早醒來的決定居然是先來包幾顆生煎包煎給聖誕老公公當早餐吃吧!哈^^

2014年3月19日 星期三

義大利風味麵包+杏鮑香蔥味噌湯



















今天早上烤了一顆義大利風味麵包跟聖誕老公公一起享用。
添加了自曬的美味蕃茄乾&核桃粒,淡雅迷人的香氣很適合當早餐或午茶點心。

2014年3月18日 星期二

2014年3月17日 星期一

3月17日 雙人晚餐 - 鮮魷香韭全麥義大利麵



















<<今日雙人晚餐>>

柳葉魚甘露煮



















去日本料理店或居酒屋應該常可以看到這道美味小菜,最近是柳葉魚盛產的時節,可多買一些回來燉煮,甜甜鹹鹹的,配酒下飯皆適宜,大人小孩一定都愛吃^_^

培根蛋餅+洋蔥味噌湯



















今天早上不大餐伺候了,
給愛賴床的聖誕老公公吃簡單一點...φ(ー ̄*)カキカキ
_φ(* ̄0 ̄)ノ[才八∃一]ペタッ

<<今日早餐>>
香煎培根蛋餅 佐 梅汁漬蕃茄
洋蔥泥味噌湯
外帶鮮綠水果盒


2014年3月15日 星期六

鮮蔥香腸司康



那天烤了用酵母粉做的『培根司康』,隔一天又換烤『香腸司康』改用泡打粉做。
酵母跟泡打粉做出來的司康,口感各有不同,都做出來讓聖誕老公公嚐嚐。

2014年3月14日 星期五

3月14日 雙人晚餐 - 自製全麥水餃



















 <<今日雙人晚餐>>

自製全麥水餃 佐 和風醬油漬蒜
+腐乳辣汁拌綠花椰
ルンルン♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪ルンルン



自製全麥水餃

















今天用麵包機幫忙打絞肉餡〜(*^^*)
能將絞肉打出黏性,更增添口感與美味!過程中順便下調味,一氣完成!(^ー^)ノ

2014年3月12日 星期三

3月12日 雙人晚餐 - 韭菜豆鼓銀魚湯





















<<今日雙人晚餐>>
+主食:發芽玄米飯、紅豆玄米飯
+配菜:奶油味噌炒杏鮑
+湯品:韭菜豆鼓銀魚湯
+飯後水果:鮮嫩草莓

這碗湯裡韭菜比銀魚還多的感覺?!(^_^;)




















3月12日 雙人晚餐 - 和風奶油味噌炒杏鮑



















<<今日雙人晚餐>>

+主食:發芽玄米飯、紅豆玄米飯
+配菜:和風奶油味噌炒杏鮑<<---做法點這裡
+湯品:韭菜豆鼓銀魚湯
+飯後水果:鮮嫩草莓


無肉也滿足的美妙香氣與口感 - 奶油味噌炒杏鮑

晚餐前又心血來潮的晃去超市拎了一袋杏鮑菇回來。突然下起了大雨,又勾起人想吃一些溫熱下飯的菜餚。看了看和風調味料總是一應俱全的冰箱,於是決定來炒一道久違了的和風奶油炒杏鮑。
溫暖的奶油醬香搭配熱呼呼剛起鍋的白飯正好!^^

聖誕老公公點菜篇 - 香蔥培根司康&洋蔥菠菜蛋花味噌湯




















前天聖誕老公公在網路上看到了某個部落格上有人做了香蔥培根司康,就跟無尾熊點菜說想吃想吃!~
我一進那位先生的部落格點照片一看半邊黑,蝦咪?(ー△ー;)エッ、マジ?!!!
烤得"臭火搭"這樣看起來也好吃呀?(= = )

酵母司康(香蔥培根鹹口味)


我家親愛的聖誕老公公點餐說要吃培根司康,向來使命必達的無尾熊當然就得勤奮快速的變出來!~

2014年3月11日 星期二

蝴蝶比翼雙飛早餐



















昨天晚上為了一瓶怎麼開也開不了的西班牙紅酒生氣了一整夜...
好在今早醒來看見蝴蝶吐司為了安慰無尾熊而開得益發美麗,要不然持續鬱悶的無尾熊大概就會開始對聖誕老公公的早餐施加暴力(像是加鹽、加醋亂加一通那種...)

2014年3月10日 星期一

簡單和食調理術 - 提鮮味美野菜浸漬法






















有時候忙沒辦法慢慢"耍花樣"時,就常常以『浸漬法』做出簡便又美味的配菜來搭配正餐中的主食與湯品。
『浸漬法』是日本和食料理中算是非常簡單的調理方法之一,多利用季節性的野菜,只需經由『川燙』接著『浸漬』的方法將蔬菜中最自然的甘美原味提出。

早餐就是要豪華^-^)/~



















最近發現無尾熊的早餐有越看越花花綠綠,越做越"豪華"的傾向...
這樣不行,這樣不但沒幫聖誕老公公消肚肚上的肉肉,還連帶無尾熊的圓圓臉蛋也會越來越圓的>。<

2014年3月9日 星期日

剩菜變身豪華點心!美味法式鹹蛋糕



即將進入春天了,這時的高麗菜便宜清脆又帶甜美,前兩天買了一大顆,做了高麗菜餡餅後還足足有餘拿來清炒好幾盤餐餐都能享用。今天也突然想起來一個多月前第一次用麵包機做了菠菜版本的法式鹹蛋糕(Cake Salé ケーク・サレ)後,超級成功的美味一直讓我心心念念著該排入我的"料理行程表"內,再來多做幾次享用才是,聖誕老公公大概也等著想吃呢!^^

2014年3月7日 星期五

3分鐘小菜上桌 - 佃煮醬拌蒟蒻絲


有時候需要飽足也需滿足口舌味覺時就真的要準備這樣低熱量的小菜^^
一次吃不完留著當下酒菜,吃起來也輕盈無負擔。

3月7日 雙人週五電視餐 - 燒烤鹽漬鯖魚


















聖誕老公公說晚餐想吃簡單一點〜

所以無尾熊就簡單的烤了一條鹽漬鯖魚、簡單的煎了兩顆蛋、簡單的煮了一盅酸辣湯、簡單的準備了一份涼拌蒟蒻跟烤蔬菜,再簡單的搭配每人一碗紅豆糙米飯。

非常給它簡單的週五電視餐吧!
ヾ(@⌒ー⌒@)ノHohoho...

簡單3分鐘即可上桌的小菜!佃煮醬拌蒟蒻絲<<---做法點這裡看。

2014年3月6日 星期四

白玉蘿蔔胡椒蛋花湯

昨天全身無力,所以不但沒爬起來做早餐,還窩棉被窩了一整天...
為了不讓聖誕老公公擔心,今天振作一下!早餐突然好想來一大碗滿滿的蛋花熱湯...

5分鐘脆嫩上菜 - 甜薑漬拌三色


無尾熊家的聖誕老公公雖說是不挑食的人(堪稱是非常好伺候的老公?^^''),但也總有偏愛的味道及口感,像若是蔬菜,我了解他必定偏愛脆嫩鮮甜的口感,因為總在咬著我為他準備的鹽漬小黃瓜時說:『好吃!好吃!』...
但也不能老是讓無尾熊準備小黃瓜,尤其在貴得嚇人的時節=.=,或是因為天候因素不佳,也有根本不見小黃瓜蹤跡的情況,這時無尾熊最會玩的把戲就是:既使是運用最一般的蔬菜也能以保有脆嫩的方式來料理。^^

2014年3月4日 星期二

餐桌萬用醬汁首選!和風醬油漬蒜



















我家的聖誕老公公一上餐桌上總少不了要遞上主要配角 - 大蒜讓他盡情佐著菜飯想用,不論是生吃、涼拌、熱炒,任何菜餚再怎麼樸實無味,有了蒜香對他來說就是極致美味。就是因為他這樣愛嚐蒜香,因此家裡的餐桌上蒜用量有多大可想而知^^''

暖胃補身早餐 - 麻油海帶芽薑湯

















乍暖還寒日
今天早餐吃維生素營養滿滿的溫沙拉料理,幫助提升免疫力,
預防一下這動不動就患感冒的換季時節=。=

2014年3月3日 星期一

週一不憂鬱早餐 - 糙米麥片鹹粥

又是陰雨連綿的憂鬱星期一,連我家的聖誕老公公早晨起來的神情都顯得有些落寞...(._.〃)ゝ,用餐時的胃口似乎也不比平常的好,尤其是今天準備的還是他最愛的粥和小菜,我原本還懷疑是不是今天的粥煮得太重口味了反而不得他味...

















蒸烤花捲(韓式辣肉醬)

做了太多水餃內餡沒包完,所以拿一些來再與韓式紅醬拌一拌做成了這道聖誕老公公超級稱讚的辣肉醬蒸烤花捲。^_^
用麵包機的蒸容器做,要吃時同樣用麵包機覆熱一下,超方便的!


















2014年3月2日 星期日

週末賴床豐盛早午餐 - 日式迷你漢堡排






週末賴床賴到飽~
起來之後準備了超豐盛早午餐( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬
還全都是用包完水餃後多出來的絞肉內餡做的…σ(^_^;)

2014年3月1日 星期六

韭香飽滿的好味道 - 全麥韭菜飽盒

我跟聖誕老公公都喜歡吃內餡滿滿的韭菜盒子,但是外頭買的韭菜盒總是很難讓挑嘴的無尾熊吃到滿意喜歡的。不是覺得外皮太厚、用煎用炸的放太多油,要不然就是覺得內餡調味鹹到我必須要多喝好幾杯水才行=.=, 早也嘗不到韭菜原有的香氣與美味了。

週末簡約獨享晚餐



















週末的簡約獨享晚餐(*^^*)

*鮮薑透抽嫩萵苣
*蒜香發芽糙米飯


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