白巧克力蔓越莓司康(白神酵母)

向來最愛給紗里奈出任務的聖誕老公公，就是要考驗我使命必達的功力嗎？...(u.u)

鹽味蒸煮馬鈴薯

越近年關，接近魚肉酒水大餐的次數也越多，在家裡則就會開始想念起清淡的樸實美味。

迷你飛碟起司肉派

今天讓水餃皮變身一下^^～
有時包了水餃到最後，發現剩下的餃子皮比內餡還多出一倍...

白神酵母司康(起司鹹口味)

使用帶著天然芳香的白神酵母，不僅可做麵包，拿來製作點心也同樣健康不失美味。

剝皮辣椒鮮肉水餃

繼昨天燉煮了一鍋剝皮辣椒肉燥之後，欲罷不能地今天又繼續與剝皮辣椒奮鬥～^^

剝皮辣椒肉燥

明明就是聖誕節，我家的聖誕老公公居然點菜說要吃剝皮辣椒肉燥飯＠。＠

聖誕星星杏仁塔

今天是聖誕節，雖然外頭下起了雨，紗里奈在家替自己搭了一棵簡約版的聖誕樹等待我家的聖誕老公公下班回來一同吃晚餐^_^

乾酪燕麥粥佐脆皮荷包蛋

我家的聖誕老公公算是非常好伺候的，早餐時刻通常還處於食慾不佳狀態，也由於跟午餐的時間太過接近，但為了不想讓他空腹上班，因此我多半會準備一碗簡單的湯或粥。尤其是冬日時段，更能達到暖胃甦醒的效果。

潘妮朵妮 Panettone(聖誕水果麵包)

在義大利米蘭當地，聖誕節的早晨人們多半是享用這樣的傳統水果麵包來開啟美好的一日。

天然酵母司康(起司口味)

利用自行培養的天然酵母，不僅可做麵包，拿來製作點心也同樣健康不失美味。

即溶＆速發酵母粉的正確保存

有關於酵母粉的保存，在台灣的環境應首重濕度管理。

關於發酵奶油

<<關於發酵奶油>>

發酵奶油與一般奶油的區別就類似於優酪乳與牛奶的不同^^
在歐洲國家多普遍被使用。

糖漬香橙吐司(白神酵母＆麵包機)

無油少糖，使用白神酵母也可製作出內層保濕又健康美味的麵包機吐司。^^

僅添加蛋黃與添加全蛋的不同？

Ｑ：僅添加蛋黃與添加全蛋的不同？
紗里奈上次做了某一顆吐司, 有朋友問說為什麼配方裡只加蛋黃？與一般加全蛋的差別在哪呢？

白神酵母酥皮麵團

<<白神酵母酥皮麵團>>

材料：
法國麵包專用粉 250g
鹽                            3g
糖                          25g
無鹽奶油             15g
水                       155g
白神酵母              5g
摺疊用奶油       60g


備註：
室溫超過23度請勿做酥皮(尤其是夏天)，不然奶油容易融化導致破皮。

卡仕達醬(抹醬/內餡皆適用)

今天做了兩款麵包抹醬～^_^

冷卻之後包入麵團裡，用來當做餐包內餡也很適合喔！

雙人晚餐 -- 薑片青蔬丸子鍋

昨天晚餐聖誕老公公出外工作很晚才回來沒吃到白菜火鍋。
於是今天又煮了一鍋～

薑片大白菜雞肉鍋

昨天聖誕老公公很辛苦的陪了我一整天，今天又很辛苦的出外勤裝公司設備去了。
為了慰勞一下他，今天晚餐就用爸拔種的香甜大白菜，再加進很多薑片煮了一鍋薑片白菜雞肉鍋要來給他補一補^_^

白麵包草莓棒

昨天好高興有好多朋友來參加分享會^_^
會中有發給大家吃到的一款白麵包，原本是想要先抹入草莓醬的，不過太忙沒來得及夾餡就帶去了(也忘了出爐時先拍照成品照^_^)

和風味噌迷你麵包棒(冷藏液種法)

今天做了胖胖迷你棒準備丟給聖誕老公公當零嘴吃...
卻怎麼越看越像可愛的大顆落花生...哈哈^^''