2015年1月30日 星期五

1月30日 愛妻便當 -- 羊栖菜香米飯/甜豌豆德國腸


































由於紗里奈目前住的地方靠近果菜批發大市場,大樹屋旁的鄰居們總是七早八早就充滿活力,於是今天我又是一大清早不用鬧鐘就能完全清醒的狀態...

2015年1月23日 星期五

日式抹茶黑豆吐司



















新年元旦時買了一些日本丹波蜜黑豆當點心, 還保留了一些在冷藏,一直忘了拿出來用,正好前幾天又採買了抹茶粉,同樣是遠從日本而來的朋友們就讓他們相見歡敘敘舊吧^_^

2015年1月22日 星期四

1月22日 愛妻便當 -- 湯燉黃瓜手工丸/泡菜炒蛋


































平常愛賴床的聖誕老公公,不知怎麼今天超級準時起床,還快速地整裝完畢,出現在廚房盯著還未打包完成的便當盒…

2015年1月21日 星期三

黑糖起司蔓越莓吐司(室溫液種法)
























今早看到太陽公公露臉了,伴隨著美味柔軟的黑糖蔓越莓吐司香噴噴的從麵包機出爐,心中湧起無比溫暖幸福的感覺。
聽說接下來的幾天都會是好天氣呢,一想到也心情更加雀躍了起來呢~^_^

2015年1月18日 星期日

藜麥煮法

 藜麥(quinoa)一般也稱為印地安麥、印加麥、奎藜、紅藜、赤藜、天藜或是灰米,原產於南美洲安第斯 Andes 山脈,能在少雨、貧瘠、寒冷、炎熱的地區存活,因為擁有豐富的營養價值,是印加原住民的重要糧食。

2015年1月16日 星期五

魯邦麵包(裸麥酵種)



















裸麥魯邦熟成之後搭配石磨全麥粉做出來的麵包能展現出芳香馥郁的外層,整體風味也會更加深邃濃醇,只要事前自冷藏取出回溫後餵養,並在發酵時給予適當的溫度呵護,製作天然酵種麵包並非難事^_^

2015年1月15日 星期四

魯邦麵包(法國粉酵種)



















在商業酵母還未出現的過去,所有麵包都是添加魯邦種來發酵的。
刻意製作成碩大的圓形,就算是烘烤之後外皮變硬,仍可保存內層水分不易散失。

2015年1月14日 星期三

咖啡鮮奶吐司



















早晨帶著淡淡咖啡香出爐的吐司麵包,放涼之後切開立即感受得到的柔軟,不等聖誕老公公起床,我就不禁偷咬了一片享用起來。^^~

2015年1月12日 星期一

2015年1月11日 星期日

糖霜核桃肉桂卷(白神酵母)



















下午在整理著廚房的瓶瓶罐罐時,也翻出了先前買了卻鮮少使用的肉桂粉。想起之好久好久以前在日本時住的房子附近就有一家專門販售肉桂麵包的麵包店,每每經過總被那飄逸在空氣中的肉桂香吸引而駐留。

2015年1月9日 星期五

自製糖漬橙皮



















之前一直有朋友在問紗里奈加入麵團內的糖漬橙皮要怎麼做,雖然之前製作的時候沒有拍下步驟圖解,不過還是先把做法寫出來分享給大家參考^_^

2015年1月8日 星期四

1月8日 雙人晚餐 -- 黃金花椰手工丸子湯



















昨天招待聖誕老公公的貴客時,由於燉了3小時的肉骨茶鍋鍋已經爆滿,放不進大丸子了…
於是今天再補煮一鍋黃金花椰菜丸子湯來犒賞一下自己~

2015年1月7日 星期三

關於『14(麵包麵團)』行程



















紗里奈目前家中所使用的麵包機為Panasonic SD-BMS105T,如果和我使用同機型的朋友們,大家都一定知道,小P105T內屬於常用模式之一的14號行程『麵包麵團』模式,也是任何其他廠牌麵包機內必備的模式之一。

2015年1月4日 星期日

自製料理用蕃茄乾



















又到了蕃茄盛產的季節來臨,去年抱著好玩的心態試做了一點蕃茄乾,沒想到如此美味讓紗里奈一下子就用光光了,製作量少到連聖誕老公公都不記得他有吃到 =.=
(明明就都有加進他愛吃的德國麵包裡呢>ㄡ< )

2015年1月1日 星期四

2015新年快樂!~


































新年元旦假期大家都去哪玩呢?^_^
冷冷天出門記得要穿多多注意保暖喔!~

紗里奈準備了甜蜜蜜的鬆餅祝大家新的一年甜蜜圓滿!~
ヽ@(^ェ^*)@ノ☆.。.:*・゜☆HAPPY NEW YEAR☆゜・*:.。.☆ヽ@(*^ェ^)@ノ

(*゚▽゚)*゚▽゚)ノ<よいお年を。O○ ・:*。:゚○:.。・:*:・゚ (o≧∀)o□☆□o(∇≦o)オツキミイェーイ♪


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