2015年4月30日 星期四

2015年4月24日 星期五

法芙娜巧克力餐包



















麵包在我們家一向比照歐洲視為主食,因此我多半做的是無糖少油的歐式種類,鮮少製作甜口味。

2015年4月19日 星期日

關於老蛋白Aged Egg White(馬卡龍用)

許多製作馬卡龍的食譜裡為追求穩定性大多會添加乾燥蛋白粉來做。
但若是不喜使用市售粉末的情況下, 則可使用老蛋白來製作, 同樣也能製作出很好的成品。無論是法式蛋白霜、瑞士蛋白霜、義式蛋白霜,皆推薦使用老蛋白來製作。^_^

2015年4月18日 星期六

2015年4月12日 星期日

熊貓臉吐司



















這隻熊貓的臉超臭的~哈哈, 不過好可愛呢!不是嗎^_^
看了之後整個心情都被療癒了~

2015年4月10日 星期五

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