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目前顯示的是 4月, 2015的文章

4月30日 愛妻便當 -- 自製培根蛋三明治

今天給聖誕老公公外帶他最愛吃的培根三明治 吃飽飽ㄧ點努力賺錢錢給我瞎拼嘿~^_^/

依思妮頂級白乳酪

好食材分享<<依思妮頂級白乳酪>>

法芙娜巧克力餐包

麵包在我們家一向比照歐洲視為主食,因此我多半做的是無糖少油的歐式種類,鮮少製作甜口味。

4月20日 愛妻便當 -- 蔥香煎鴨肉便當

今天給聖誕老公公帶蔥蔥香煎鴨鴨便當~^_^

關於老蛋白Aged Egg White(馬卡龍用)

許多製作馬卡龍的食譜裡為追求穩定性大多會添加乾燥蛋白粉來做。 但若是不喜使用市售粉末的情況下, 則可使用老蛋白來製作, 同樣也能製作出很好的成品。無論是法式蛋白霜、瑞士蛋白霜、義式蛋白霜,皆推薦使用老蛋白來製作。^_^

關西風道明寺櫻餅

春天來臨就會想到櫻花盛開的情景,想到櫻花也就會想到代表春季的和菓子--櫻餅。

海藻糖應用食譜:紅豆沙餡/粒餡

熬煮紅豆餡時,給予適當的海藻糖比例,則可發揮其最佳效用^_^

熊貓臉吐司

這隻熊貓的臉超臭的~哈哈, 不過好可愛呢!不是嗎^_^ 看了之後整個心情都被療癒了~

即溶酵母適用比較表(法國燕子牌)

紅:低糖麵團適用(糖量0%~12%) 金:高糖麵團適用(糖量5%以上) 藍:低糖麵團適用(糖量0%~12%)