2016年12月15日 星期四

2017年1月份和菓課程

#季節和菓課程:干半生菓子C--琥珀糖&寒冰糖
(部分實作課程, 成品全素可食。)

本課程使用日本高品質寒天粉及專業和菓子店用糸狀寒天(線狀)。
口感外脆內軟,製作完成後可放置紙盒內常溫保存約2週,年節作為招待宴客糖菓也非常適合。
**由於琥珀糖及寒冰糖製作需採前一日熬煮糖漿, 接著放置一晚後方可使用,製作後也需晾放數日才可完成,因此此課程進行方式會採老師示範煮糖、凝固可脫模的部分會交由同學自由以餅乾壓模壓製出喜歡的圖形,接著再帶回家自行晾乾。課後更會提供晾置完成的琥珀糖供大家品嚐。

#上課費用:2200元

#課程內容
1.. 日本粉末寒天及高級糸狀寒天介紹,添加比例說明。
2.. 糖漿加熱溫度說明。
3.. 琥珀糖製作方式說明&示範。(部分實作)
4.. 寒冰糖製作方式示範。(部分實作)
5.. 晾糖方式說明。
6.. 最佳品嘗時機及保存方式說明。

#干菓子C開課日期
01/05(四) 1300-1700 (*已額滿)
01/06(五) 1300-1700
01/07(六) 1200-1600 (*已額滿)
01/08(日) 1300-1700 (*已額滿)
01/17(二) 1300-1700
























2016年12月14日 星期三

押物菓子---聖夜雪景




















有時候笑著,並不代表快樂
哭了,也不代表真正難過
只是藉由笑著來證明未來仍有希望
哭了,來發洩過後知道明天仍有陽光等著
妳是愛笑、或愛哭的?哪ㄧ類人兒呢?

今日和菓子:押物---聖夜雪景

2016年12月9日 星期五

棍棍變身法國吐司




















這幾天為了調節心情,盡力放鬆的結果導致家裡多了好多棍棍麵包(因為玩麵團玩得太開心)
為解決棍棍過剩問題,無尾熊昨晚睡前就跟聖誕老公公許願點菜說今天早餐要吃棍棍法國吐司+水煮花椰菜,聖誕老公公回應:「好、好!」之後,無尾熊就安心微笑地睡去。

2016年12月7日 星期三

押物菓子--師走冰雨

























今天的我,感到非常地痛苦且沮喪
該要有多大的意志力才能撐起這樣脆弱且渺小的自己?

2016年12月1日 星期四

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...