2017年4月11日 星期二

2017年5月份和菓課程表

系統二:餅菓子(米粉--上新粉2) 柏餅&外郎粽

柏樹與其他樹木不同,新芽不發則舊葉不落, 因此自古就為繁榮綿延不斷的象徵,
本堂課將要分享在日本過端午節時才會見到的和菓點心,會教您2種口味的柏餅製作方式,更讓您親自體驗綁裹和菓長粽的樂趣。



#上課內容
1.. 柏餅雙口味製作(原味&艾草外皮)
2.. 柏餅包餡&蒸製
4.. 外郎餡製作
5.. 外郎粽實作綑綁
6.. 每人帶回4個柏餅(2個艾草紅豆&2個味噌口味)+3支外郎粽
*本堂課成品為全素食品。

#課程費用:2800元

#開課日期
05/04(四) 1300-1730 (*已額滿)
05/06(六) 1300-1730 (*已額滿)












系統三:流菓子(基礎錦玉羹&煉羊羹) 夜櫻羊羹
本堂課會指導您兩種寒天應用技法:透明澈亮的錦玉羹與正統練羊羹的結合,對於正統和菓子製作方式有興趣的同學千萬不可錯過。
本堂課製作的為保存期限較為耐放的煉羊羹,並非水羊羹。
#課程費用:2600元

#上課內容
1.. 日本寒天型態種類介紹,添加比例說明。
2.. 和菓錦玉羹基礎技法練習。
3.. 練羊羹製作練習。
5.. 結合技法操作說明。
6.. 成品:每人帶回一個約15x15x3cm的羊羹
*本堂課成品為全素食品。

備註:
1. 本堂課須請學員自行攜帶一個15x15cm左右的保鮮盒,或直接攜帶一個15x13cm的羊羹流盒前來,若沒有羊羹流盒的同學也可向教室訂購(一個430元)。
2. 本堂課為完全實作課程,每班僅收3位學員。
#開課日期
05/11(四) 1300-1700 (*已額滿)
05/13(六) 1300-1700
05/14(日) 1300-1700















系統六:燒菓子一(平鍋物) 銅鑼燒&東雲燒 
#課程費用:2800元

#上課內容:(以下內容皆為一人一份完全實際操作)
1.. 銅鑼燒專用紅豆粒餡製作
2.. 銅鑼燒麵糊調製
3.. 銅鑼燒&東雲燒外皮煎製
4.. 銅鑼燒最後組合
5.. 麵糊調製注意事項&內餡製作細節說明
6.. 帶回成品:每人帶回4個銅鑼燒&4個東雲燒(共8個),以及剩餘的紅豆粒餡。
*本堂課從製餡到煎製外皮皆為一人一組完全實作課程,每班僅收3位學員。
*報名實作課程切勿遲到!!!!!!
*本堂課成品為蛋素食品。

#開課日期
05/17(三) 1300-1730 (*已額滿)
05/18(四) 1300-1730 (*已額滿)
05/19(五) 1300-1730 (*已額滿)
05/20(六) 1300-1730  (*已額滿)
05/21(日) 1300-1730 ~還有1位名額
05/25(四) 1300-1730 (*已額滿)
05/27(六) 1300-1730 (*已額滿)
05/28(日) 1300-1730~還有1位名額


1. 請E-mail 至cookpark.tw@gmail.com,或直接在FB私訊紗里奈老師。
2. 報名時請提供:課程名稱、日期、時間、大名、聯絡電話等。收到信件後會盡快回覆大家進行確認。
3. 若遇額滿可先預約排定候補, 待有同學取消或換日則會優先通知。
#也歡迎學員自組2~3人與老師另約定想上課的品項及日期。

#報名須知&注意事項:
1. 報名者須滿18歲,且限定本人報名。
2. 報名後須先完成匯款以確保名額。請在報名後5~7日內完成匯款以保留名額。 
    報名後一週內若未完成匯款,將自動取消名額不另行通知。
3. 教室場地有限,為維護其他學員權益,請勿攜伴或攜帶孩童參加。
4. 維護&尊重講師著作權,課程進行期間禁止錄音、錄影,無法同意者請勿報名。
5. 一經報名確認後,紗里奈教室並不會在課前主動發送上課提醒通知,請各位學員務必自行記好上課日期時間及地點。
6. 若遇報名後常常取消達3次以上將會列入黑名單,永不被允許再參加任何課程。
7. 紗里奈教室保留課程相關異動權利。

#教室住址:台北市萬華區萬大路182號2樓

交通方式:
1) 距離教室最近的捷運站:龍山寺捷運站(800公尺)
如果喜歡散步一下的人可搭至龍山寺站下車後,從3號出口出來,朝萬大路方向步行,直到過西藏路交叉口,走至雙和路前即抵達。
2) 建議方式:
可搭捷運至西門捷運站, 從6號出口出來後往後方走到中華路上轉搭公車(307或202或601等)
『西藏路口』下車,大約4-5站就到了,教室樓下即是站牌。

記得公車站名為『西藏路口』,不是『西藏路』, 不要下錯站了喔^_^~


#取消退費說明
由於課程食材是依報名確認後的人數所準備的,
如因故無法上課者:依下列規則退款(註1) 或 轉讓名額(註2) 
1. 開課日 7日前(不含當日)... 取消:若已繳費,報名費退還-全額。(或轉讓名額) 
2. 開課日 前4~7日(不含當日)....取消:若已繳費, 報名費退還-五成。(或轉讓名額 註2) 
3. 開課當日 至前3日......取消:恕不退費。
(註1)採用電匯退款,退匯手續費由學員負擔。
(註2)若於課程前3日欲取消,可將名額轉讓。但請務必事先告知紗里奈,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
(註3)此退費規定不適用系統課程。系統課程僅接受補課無法退費。

4. 如需申請退款,請正確填寫退款帳戶資料,將統一於月底為您辦理退款(退匯手續費由學員負擔)。
5. 如因天災等不可抗力因素,依政府發佈停班停課資訊為主,紗里奈將主動聯繫延期或退款。

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