2017年7月10日 星期一

2017年八月份課程表




















夏季創作流菓子:天川羊羹(藍色錦玉羹&味甚羹&小倉煉羊羹結合)
難易度:
課程費用:2700元/每位
歡迎直接填寫線上報名表單:https://goo.gl/forms/dr6HJKGjfD3vjn8g1
本堂課會指導寒天正確應用技法:湛藍的錦玉羹與正統小倉練羊羹的結合,對於正統和菓子製作方式有興趣的同學千萬不可錯過。 本堂課製作的為保存期限較為耐放的煉羊羹,與水羊羹不同。本課程成品為全素食品。(藍色使用天然植物蝶豆花染色)

上課日期:
08/01(二) 1300-1700
08/03(四)1300-1700
08/05(六) 1300-1700


備註:
*本課程成品為全素食品。
*藍色部分使用天然植物蝶豆花染色。
*本課程需自行攜帶一個15x15cm大小的保鮮盒以及提袋來將成品裝回家。
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夏季創作流菓子:一枚流水羊羹(求肥、蜜栗、錦玉凍)
難易度:
課程費用:2800元/每位
本堂課會指導同學們親自製作符合夏季涼感的水羊羹。
內容將由老師準備求肥、蜜紅豆、蜜漬栗、錦玉凍等豐富配料。對於正統和菓子製作方式有興趣的同學千萬不可錯過。


上課日期:
08/15(二)1300-1700
08/17(四)1300-1700
08/19(六) 1300-1700
08/20(日) 1300-1700


備註:
*本課程成品為全素食品。
*本課程教室會替同學們準備一枚流水羊羹專用盒, 僅需自行攜帶提袋前來即可。
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八月和菓:黑糖、抹茶雙口味蕨餅&和三盆蓮根餅
難易度:
課程費用:2500元/每位
「清晨時分的氣溫,是最適合冷卻蕨餅的溫度。」
在日本,一輩子就這麼安靜且專注於製作傳統美味和菓子的爺爺這麼說過。

於是他總在前一夜以黃金比例的溫熱水注入古冰糖與黑糖使其溶解,再將糖水倒入蕨粉中攪拌均勻,而後放入冷藏蘊郁一夜,使黑糖與水與粉達至完整水合交融的境界。
接著便在尚未天明前起身製作,而自然冷卻的方式才能更穩定的保有其黑糖香氣與甘甜,更不易使水份任意滲出而失了傳統蕨餅該有的軟Q彈性與口感。

8月份正式進入盛夏,此時更迫不急待想品嘗Q軟與清涼,本堂課將指導你正統蕨餅的製作方式,並注意!此堂課為實作課程, 每位學員可親手操作一份蕨餅,免去參加一般坊間教室僅能遠觀示範的遺憾!


上課日期:
08/10(四)1300-1700
08/11(五)1300-1700
08/13(日) 1300-1700

備註:
*本課程成品為全素食品。
*本課程使用食材:日本進口黃豆粉、宇治抹茶粉、日本極上蕨餅粉、頂級日本沖繩黑糖等。
*本課程教室會替同學們準備盛裝蕨餅的容器, 僅需自行攜帶提袋前來即可。
*蕨餅需當日享用完畢。

紗里奈教室皆為實作小班精緻教學。
1. 填寫報名表單:https://goo.gl/forms/dr6HJKGjfD3vjn8g1
2. 請E-mail 至cookpark.tw@gmail.com,或直接在FB社團、粉絲團私訊紗里奈老師。
3. 報名時請提供:課程名稱、日期、時間、大名、聯絡電話等。收到信件後會盡快回覆大家進行確認。
4. 若遇額滿可先預約排定候補, 待有同學取消或換日則會優先通知。
5. 也歡迎學員自組2~3人與老師另約定想上課的品項及日期。

#報名須知&注意事項:
1. 報名者須滿18歲,且限定本人報名。
2. 報名後須先完成匯款以確保名額。請在報名後5~7日內完成匯款以保留名額。 
    報名後一週內若未完成匯款,將自動取消名額不另行通知。
3. 教室場地有限,為維護其他學員權益,請勿攜伴或攜帶孩童參加。
4. 維護&尊重講師著作權,課程進行期間禁止錄音、錄影,無法同意者請勿報名。
5. 一經報名確認後,紗里奈教室並不會在課前主動發送上課提醒通知,請各位學員務必自行記好上課日期時間及地點。
6. 若遇報名後常常取消達3次以上將會列入黑名單,永不被允許再參加任何課程。
7. 紗里奈教室保留課程相關異動權利。

#教室住址:台北市萬華區萬大路182號2樓

交通方式:
1) 距離教室最近的捷運站:龍山寺捷運站(800公尺)
如果喜歡散步一下的人可搭至龍山寺站下車後,從3號出口出來,朝萬大路方向步行,直到過西藏路交叉口,走至雙和路前即抵達。
2) 建議方式:
可搭捷運至西門捷運站, 從6號出口出來後往後方走到中華路上轉搭公車(307或202或601等)
『西藏路口』下車,大約4-5站就到了,教室樓下即是站牌。

記得公車站名為『西藏路口』,不是『西藏路』, 不要下錯站了喔^_^~


#取消退費說明
由於課程食材是依報名確認後的人數所準備的,
如因故無法上課者:依下列規則退款(註1) 或 轉讓名額(註2) 
1. 開課日 7日前(不含當日)... 取消:若已繳費,報名費退還-全額。(或轉讓名額) 
2. 開課日 前4~7日(不含當日)....取消:若已繳費, 報名費退還-五成。(或轉讓名額 註2) 
3. 開課當日 至前3日......取消:恕不退費。
(註1)採用電匯退款,退匯手續費由學員負擔。
(註2)若於課程前3日欲取消,可將名額轉讓。但請務必事先告知紗里奈,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
(註3)此退費規定不適用系統課程。系統課程僅接受補課無法退費。

4. 如需申請退款,請正確填寫退款帳戶資料,將統一於月底為您辦理退款(退匯手續費由學員負擔)。
5. 如因天災等不可抗力因素,依政府發佈停班停課資訊為主,紗里奈將主動聯繫延期或退款。
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